LE NOSTRE ATTIVITÁ
PASSEGGIATE
Tutto l’anno è possibile fare passeggiate a piedi, a cavallo o in mountain bike. Una guida è disponibile per le più impegnative come la ferrata lungo il fosso Raibano o la visita al Colombario di Badolo. Una palestra di roccia molto rinomata si trova a due kilometri di distanza dal B&B.
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LA RACCOLTA DELLA LAVANDA
Nei mesi estivi da fine giugno a fine agosto è possibile assistere o partecipare alla raccolta della lavanda . In cambio dell’aiuto è prevista una “retribuzione in natura” con mazzi di lavanda fresca , olio essenziale, profumabiancheria e manufatti preparati al momento tra cui le squisite gelatine di mele cotogne alla lavanda. All’Azienda Agricola Picaflor la raccolta avviene manualmente lavorando in coppia sulla pianta sotto l’attento controllo del nostro cane-mascotte Kelpie.
Il raccolto della lavanda da mazzo viene effettuato quando le spighe sono ancora in boccio ; si confezionano immediatamente i mazzetti che vengono posti a seccare a testa in giù in logo fresco e aereato. La varietà spico, che è destinata all’olio essenziale, viene portata ancora fresca all’Istituto Spallanzani di Monte Ombraro di Zocca dove viene estratto il prezioso liquido.
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LA RACCOLTA DEI TARTUFI
Nei mesi di ottobre , novembre e dicembre è possibile seguire il nostro tartufino Sergio ed il suo espertissimo bracco nella raccolta dei tartufi bianchi e neri che a volte si fanno scovare nella nostra tartufaia provinciale controllata. Quando si trovano è molto bello veder lavorare il cane. Comunque è una bella passeggiata nei boschi di quercia , carpine, roverella, sambuco, biancospino , castagni e pioppi nel loro sgargiante vestito autunnale!
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ALTRI EVENTI
Tra maggio e luglio si tengono in azienda corsi di:
Preparazione di saponi con olio di oliva e lavanda
Estrazione di olio essenziale mediante distillazione a vapore
Preparazione di fiaschette ed altri manufatti con la lavanda appena colta
Tra Settembre e Ottobre si tengono in azienda corsi di degustazione del miele tenuti da un esperto dell'Università di Bologna.
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